珍珠奶茶的珍珠應當低溫、避免暴曬的保存。
珍珠應保存在幹燥的環境中。避免接觸水分或潮濕的地方，以防止珍珠吸濕變軟或變質。珍珠應遠離陽光直射，因為陽光會導致珍珠變硬和破裂。將珍珠存放在陰涼的地方，比如櫃子或冰箱內。
將珍珠放入幹燥、密封的容器中，可以使用食品級塑料袋或密封罐。密封保持可以防止外界濕氣和異味對珍珠的影響。
珍珠具有較強的吸味性，因此應避免與有異味的食物或物品接觸，以免珍珠吸附異味而影響口感。珍珠在存放時間過長後會逐漸失去新鮮嚼勁。建議定期購買適量的珍珠，並在保質期內食用，以確保享受最佳口感。
制作珍珠奶茶的註意事項
1、珍珠的選擇：選擇優質的珍珠材料，確保質量和口感。優質的珍珠應該有壹定的彈性和口感，不會太硬或太軟。
2、珍珠的煮熟：在熱水中將珍珠煮熟，通常需要將珍珠放入沸水中煮10-15分鐘，或者根據包裝上的指導時間進行煮熟。煮熟後的珍珠應該有嚼勁，但不會太硬或過軟。
3、冷卻和冷藏：將煮熟的珍珠過濾掉水分，並用冷水沖洗壹下，然後放入冰水中冷卻。冷卻後的珍珠應該保持適當的濕度，並存放在冰箱中，以防止變質。
4、調配奶茶：選擇合適的奶茶基礎，如紅茶、綠茶或烏龍茶，根據個人喜好添加適量的牛奶或奶精，再加入糖或其他調味劑調配出所需的口味。
5、搭配冰塊或冷泡茶：將珍珠奶茶制作完成後，可以加入冰塊或冷泡茶來降低溫度，增加口感的清爽度。