佐料
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糯米粉250克
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清水200克
佐料
紅豆醬
182g
自制豆沙餃子的制作方法
1.
分階段向糯米粉中加入清水。
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2.
拌勻成大面團，烤15分鐘。
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3.
這時候把豆瓣醬搓成小球備用。
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4.
拉兩個小面。
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5.
放手，把心搓成壹團。
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6.
擠壹擠，放入豆沙餡。
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7.
四處捏捏。
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8.
再舍入
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9.
依次揉好所有面團(哈哈，手指上的豆瓣醬粘在皮膚上，有點難看)
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10.
在鍋裏加入清水，用火蓋上。
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11.
水燒開後，它們壹個接壹個地滑入湯圓中，蓋上蓋子繼續燒火。
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12.
水燒開後，滴少量清水，蓋上蓋子繼續。
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13.
滾開後，倒少量水，蓋上火繼續。
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14.
當餃子都浮在水面上時，說明都熟了。
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自制紅豆沙餃子成品圖
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烹飪訣竅
1，餡料可選，註意根據自己口味加糖，會更好。
2.壹定要等餃子都浮起來了再吃。
3.糯米食物粘稠，不宜壹次性食用。