適量喝綠豆湯對身體有好處。壹般成年人壹周可以喝兩三次,壹次壹碗。孩子要看體質,因為綠豆的蛋白質含量比雞肉多。大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收,容易導致消化不良引起腹瀉。
而且綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,過量飲用容易損傷脾胃,還會導致胃寒、腹瀉等腸胃疾病。女性朋友如果綠豆湯喝多了,容易導致腹脹、痛經等問題。
擴展數據:
綠豆食用註意事項:
1,不要用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分有效成分都在綠豆皮裏。綠豆皮中的黃酮類物質與金屬離子作用後,可能形成深色的絡合物,使綠豆湯顏色變黑,食用後會引起腸胃不適,消化不良。所以砂鍋煮綠豆湯最理想。
2.煮綠豆湯不要加堿。
綠豆含有豐富的維生素B,是綠豆消暑特性的重要組成部分,可以彌補出汗時的營養損失。而且堿會嚴重破壞維生素b,同時綠豆中的黃酮類抗氧化成分也會因堿的加入而流失,導致結構變化,顏色變黃。
3、不能空腹喝綠豆湯。
從中醫的角度來說,綠豆性寒,空腹喝容易傷脾胃。寒性體質的人會出現四肢冰冷、腰腿冷痛、腹瀉、便溏等癥狀,但吃綠豆會加重癥狀,甚至引起腹瀉、氣血凝滯引起的關節肌肉疼痛、脾胃虛弱引起的胃寒、慢性胃炎等消化系統疾病。
人民網-中醫告誡:不要亂喝綠豆湯。
人民網-夏天亂喝綠豆湯,小心死。吃綠豆湯有6大禁忌。