準備食材，山藥，胡蘿蔔，黑木耳，洋蔥。
第二步
山藥洗凈，去皮，切片，胡蘿蔔洗凈，切片，黑木耳用水洗凈，洋蔥切成粉。
第三步
將黑木耳放入鍋中，加水，煮5分鐘。
第四步
當它熟了，拿出來。
第五步
燒熱油鍋，放入山藥和胡蘿蔔。
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山藥排骨湯是傳統家常菜。壹直廣為流傳，各種美食家都有壹套私人秘方，同樣的食材，不同方式燉出來的湯各有千秋，味道極其鮮美。山藥有養心安神、延年益壽、補腎填精的功效。排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。山藥排骨湯是以山藥和排骨為主料的家常湯。鹹鮮，補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。
3人份主料。
500克排骨
山藥300克
佐料
鹽1勺
胡椒1勺
雞精1勺
蔥適量
幾滴醋
姜1
適量的純凈水
料酒1勺
枸杞30粒膠囊
步驟1
準備排骨500克，山藥300克，枸杞30片，蔥1根。
第二步
排骨洗凈切成5厘米長的塊，鍋中放入水燒開，排骨放入沸水中焯壹下去除浮沫，撈起洗凈瀝幹水分。
第三步
戴上手套，將山藥去皮；如果妳把山藥直接握在手裏，山藥的粘稠汁液會粘在皮膚上，引起紅腫和瘙癢。切成和排骨壹樣大小的塊。山藥去皮切塊後特別容易發黑，塗壹點鹽就可以避免。用開水焯壹下，撈起。山藥焯水可以去除外面粘稠的汁液，使煮出來的湯更加清澈。將排骨放入沸水中焯壹下，撇去泡沫，洗凈。
第四步
將焯過的排骨放入燉鍋中。
第五步
在燉鍋裏放壹片姜。