美容功能
苦杏仁的營養價值很高，如果我們適當的食用苦杏仁，可以起到壹定的美容作用，對我們的皮膚健康很有幫助。根據肺結合皮毛的理論，有些皮膚病可以從宣肺的方法來治療，與食用杏仁合用往往有效。現代研究證明，苦杏仁中含有的脂肪油能軟化角質層，滋潤和保護皮膚，保護神經末梢、血管、組織和器官，抑制和殺滅細菌。另外，酶解產生的HCN可以抑制體內活躍的酪氨酸酶，消除色素沈著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
對消化系統的影響
另外，我們消化系統不好的朋友在生活中也可以適當的吃點苦杏仁，不僅可以增強我們的消化功能，還可以促進腸胃的健康。苦杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，所以杏仁有潤腸通便的作用。
抗炎和鎮痛作用
當然苦杏仁還有很多好處。經常吃壹些苦杏仁可以幫助我們起到非常好的消炎止痛的作用，對於預防壹些炎癥也是有幫助的。苦杏仁苷分解產生的苯甲醛與安息香縮合酶反應生成安息香。安息香有止痛作用，所以國內有人用苦杏仁治療肝癌晚期，可以減輕患者的痛苦，有的甚至不用吃止痛藥。
因此，我們大家在生活中可以經常使用壹些苦杏仁，它不僅可以幫助我們促進消化系統的健康，還可以起到很好的消炎止痛作用。最重要的是，苦杏仁的美容效果也很好。