“錫紙烤金針菇，錫紙烤薯片~
而且烤茄子只烤過鐵網~
這個茄子缺汁~有點幹~
另外茄子皮壹般是不能吃的，
媽媽總覺得浪費~
這個做法，好吃又不浪費，好吃！"
材料
佐料
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4棵茄子
佐料
大蒜
1
蠔油
兩勺
大豆
兩勺
糖
兩勺
鹽
1勺子
芝麻
兩勺
大蒜辣椒醬
3勺
用特殊風味錫紙烘烤茄子的方法
1.
茄子清洗幹凈後，用刀將頭部的花切開。刀切的花瓣越多越好。
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2.
烤盤底部刷壹層油，茄子表面刷壹層油，大的放中間，容易熟~
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3.
將茄子放入烤箱150度15分鐘~烤茄子至基本成熟~
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4.
用刀把蒜拍壹下，剝下來，然後用刀或工具切成蒜末。
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5.
鍋裏放很多油~然後倒入蒜末炒香~油的量要比蒜末多。
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6.
鍋中加入蒜蓉辣醬、蠔油、醬油、糖。鹽，芝麻~攪拌均勻~
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7.
把烤好的茄子拿出來撕成小條~越小，吃完越好~
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8.
為防止底部粘連，先鋪壹層汁。然後把茄子壹層壹層地放在鐵皮紙箱裏。
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9.
在鐵盒裏撒上芝麻和切碎的香蔥，放回烤箱大約150度10分鐘。
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特制風味錫紙烤茄子成品圖
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