工具/原材料
香蕉，烤箱，
方法/步驟
摘香蕉
做香蕉幹，第壹件事就是準備香蕉。不是所有的香蕉都適合。太生的香蕉烤後會有澀味，太熟的香蕉不方便切片。如果香蕉比較軟，很難切片，可以放在冰箱裏冷藏壹會兒再拿出來。
去皮切片
第二步是拔出香蕉皮，然後切成片。切的時候盡量切的薄壹點，3 mm左右，這樣更容易烤，風幹後的口感更脆。
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不穩定
烤箱烤，架烤比較好寫，可以增加香蕉片的受熱面積，烤的更快。將香蕉片壹片壹片放在架子上，註意香蕉片之間要留有空隙。
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烤的
在把裝滿香蕉片的架子放進烤箱之前，可以先把烤盤放進去，然後再放在架子裏，這樣香蕉片水分低，可以滴到烤盤裏。因為不同的烤箱有不同的設計和結構，請結合自己的烤箱擺放。在100度打開烤箱，等待40分鐘到壹個小時。
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營業額
因為烤箱不壹樣，可以觀察香蕉片的烘烤程度。烤50分鐘左右就要拿出來，翻面，然後放進烤箱。烤50分鐘左右就可以取出來了。這個時候，也差不多完成了。
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風幹
這也是非常重要的壹步。把烤好的香蕉片晾壹晾，會讓味道更加香脆可口。把它們放在密封的容器裏，保存幾個月。
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最後
烤香蕉片的方法不止壹種。也可以用脫水機，也可以用最原始最自然的方法把它們曬幹。這些都不錯。當妳有時間的時候請嘗試他們。
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需要註意的事項
如果切片有困難，可以用水果切片機切。
放入烤箱之前，可以在香蕉片上撒上自己喜歡的配料，比如糖、桂皮、奶粉等等。