吉林延吉冷面這是壹種傳統的韓國食物。蕎麥面上覆蓋著牛肉、蘋果和泡菜。上菜前，從大桶裏舀壹勺涼涼的甜湯，滿滿壹碗涼涼的。
北京炸醬面壹種中國傳統面食，由菜和炸醬面做成，流行於北京、河北、天津等地。紮江面，常見的肉丁，大冷天吃？挑個鍋？熱面，大熱天的涼面加水，根據季節的時令配菜。
刀削面，山西刀削面，都是刀削，故名。廚師削面是刀不離面，面不離面的壯觀舞蹈。這裏不僅充滿了美食，還讓人大飽眼福。
蘭州牛肉面蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，是根據？湯鏡清，腐肉香，細面精？其獨特的風味贏得了國內外顧客的好評。
擔擔面，四川是壹道著名的川菜，由面粉、辣椒油、芝麻醬和蔥花制成。煮出來的面細鹹微辣，非常入味。
燴面，河南有著悠久歷史的豫菜。它是壹種傳統的小吃，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。它以其美味和經濟效益而聞名於中原。
杭州片城川是杭州有名的面湯。面條的澆頭由卷心菜、竹筍和瘦肉絲組成。很好吃，有100多年的歷史了。
鎮江鍋蓋面鍋蓋面用的面是什麽？跳臉？這種面有氣孔，鹵汁容易入味，底料也很講究。加了十多種調料的秘制醬非常好吃。
蘇州昆山奧竈面昆山奧竈面最出名的是紅油炸魚面和白湯燜鴨肉面。紅油炸魚面，面細而白，昆山奧藻面的湯色醬是紅色的；白湯燜鴨肉面，白湯白面，本色原味。