步驟/方法
方法/步驟1:
先將雞清洗幹凈,然後將姜、蒜、香蔥、嫩肉粉、花椒、孜然粉、料酒、醬油、耗油、糖、鹽放入盆中,對雞進行按摩,桑拿20分鐘,再將雞腌制3小時,更加美味;
好吃的自制桑拿雞配方,肉質鮮嫩,味道鮮美,想吃!!!
步驟/方法
方法/步驟2:
將雞腌制好後,接下來就是建窯,然後生火(野外用火請註意安全);就把窯頭的泥頭燒到像火壹樣紅,有光澤。
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步驟/方法
方法/步驟3:
雞肉腌好後,用錫紙包起來。包雞之前,在錫紙上塗壹層高級花生油,防止錫紙打開後雞肉粘在錫紙上。雞肉包好後,就完成了,可以進行下壹步工作了(如下圖)。
完成後,在窯頂開壹個洞,剛好夠放壹只雞在房間裏,小心翼翼地從頂上把雞放進去,把雞埋在燒過的土裏,把埋不進去的雞的漏風和冒煙破開,然後悶壹個小時把雞挖出來;
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步驟/方法
方法/步驟4:
把雞挖出來後,去掉錫紙,把雞放在盤子裏,壹只美味的窯雞就完成了。
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