所需材料:海馬幹、頭菜、黃瓜、適量油、鹽、胡椒粉。
1，泡幹海馬備用。
2、頭發均勻塗上鹽後，靜置20分鐘。
3.將油燒至七六成熱，第壹次炸海馬，炸至焦黃，撈出。
4.炒好的海馬冷卻後，第二次炒至酥脆，像炒雞壹樣。
5.撒點胡椒粉備用。
6.第壹道菜切成絲，放在盤子裏備用。
7.擺好桌子，今天到此為止。
二、海馬的作用:
1，抗衰老:海馬中的蛋白質和氨基酸非常豐富，所以海馬是滋補佳品，具有美容養顏、延緩衰老的作用。
2、抗疲勞:海馬體含有豐富的氨基酸，有助於趕走疲勞，有助於提高記憶力。如果感覺記憶力下降，也可以吃海馬。
3、提高免疫力:海馬可以通過補腎壯陽來提高人體免疫力，對壹些身體虛弱、免疫力低下的人有很好的效果。
4.緩解老年病:緩解老年常出現的骨質疏松，以及疲勞、腰酸、腦萎縮、耳聾。
註意事項:壹歲半的寶寶不建議吃海馬幹。海馬在中醫中壹直被用作壯陽藥。嬰兒不適合。嬰兒應該吃清淡的東西。
擴展數據:
海馬酒的做法:
原料:海馬50克，白酒500毫升。
方法:將海馬研末，用酒浸泡10天。10mL壹天兩次。
功效:溫腎壯陽，活血散寒。適用於腎陽虛引起的畏寒、腰酸、神疲乏力、陽痿、早泄、男性不育、尿急、尿頻、跌打損傷等。
備註:海馬酒，性甘溫，有溫腎壯陽、理氣活血的作用。常用於腎陽不足所致的陽痿、早泄、腰酸背痛、不孕不育、跌打損傷等，具有很好的滋補強壯作用。
百度百科-海馬
鳳凰網-海馬五大營養功效“有壹手”殺死癌細胞