(2)將雞翅從冰箱中取出，倒出多余的汁液。拿起蛋白，把它們打碎。
(3)每壹塊都拍上面粉，拖上蛋液，再裹上面包屑。
(4)鍋內熱油，放入雞翅炸至金黃色，撈起。
(5)熱鍋再次燒熱油，放入雞翅炸熟，快速撈起。
2、香脆香蕉(1)將雞蛋敲入盤中打散，然後加入壹湯匙面粉攪拌成粘稠的面糊。
(2)將香蕉去掉兩端和四邊，排列成1個字符的矩形。
(3)將整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中，壹根壹根的蓋上面糊。
3、南瓜可樂餅(1)南瓜和土豆蒸成泥備用。
(2)將鍋加熱，將黃油放入其中，直至融化。加入洋蔥末翻炒至變軟，再加入豬肉末翻炒至變色。
(3)將炒好的餡料拌入南瓜泥中，加入調料拌勻。將混合好的餡料揉成球狀。
(4)壓成餅狀，依次蘸取適量面粉、蛋液和面包屑。
(5)將炒好的餡料拌入南瓜泥中，加入調料拌勻。
(6)將混合好的餡料揉成球狀，然後壓成餅狀，再依次蘸上適量的面粉、蛋液和面包屑。
面包糠是壹種應用廣泛的食品添加劑，用於油炸食品表面，如炸雞、魚、海鮮(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其風味脆軟，味道鮮美，營養豐富。
工作方法
面包屑是由吐司經去皮、切片、恒溫幹燥，然後均勻粉碎而成。
功能
壹般用於煎、炸食物，主要作用是緩解食物煎、糊的時間；因為自身的特點，在外面可以起到燃(酥)香的效果。