寒露是二十四節氣中，第壹個提到“寒”的節氣，它標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡，是天氣轉涼的象征。《月令七十二候集解》曰：“九月節，露氣寒冷，將凝結也”。“露”在傳統意義上是天氣轉冷的象征，寒露則是二十四節氣中最早出現“寒”字的節氣。此時，地面上的露水即將凝結成霜，帶著絲絲寒意。
寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理陰陽平衡，這時節應註意養生。
寒露傳統習俗
1、上香山，賞紅葉
寒露時節，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅於二月花”說的也是這個季節。賞楓葉的這個“賞”字非常重要，不同於坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。
2、講養生，吃芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的養生理論，這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。
3、菊花茶，堅持喝
菊花為寒露時節最具代表性的花卉，處處可見到它的蹤跡。此外，由於接近重陽節，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，所以重陽節又稱“菊花節”。
4、秋釣邊，醉江蟹
寒露時節，全國大部分地區已進入秋季。在江南地區，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚的習俗，甚至有“秋釣邊”的說法。其含義就是，每到寒露時節，氣溫快速下降，深水處太陽已經無法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區遊去，便有了人們所說的“秋釣邊”。