瑤柱豬骨幹菜湯的操作步驟:
1，將幹菜浸泡幹凈。
2.將幹菜切成小塊。
3.瑤柱、大棗洗凈備用。
4.清理豬骨。
5.向鍋中加水，煮沸。
6.將骨頭放入沸水中煮大約2分鐘。
6.將骨頭放入沸水中煮大約2分鐘。
8.往湯鍋裏加水。
9.把洗幹凈的骨頭放進湯鍋裏。
10，將幹菜、瑤柱、紅棗放入鍋中。
11，大火煨10分鐘，小火煨1.5小時。
12，滋陰降燥的瑤柱幹菜湯做好了~現在很適合秋冬。
擴展數據
瑤柱味甘鹹，有滋陰補腎、健脾和中的作用。《本草新論》說它能“降氣、調中焦、益五臟、治口渴”。本草求原說有“養真陰止尿”的作用。
瑤柱含有豐富的蛋白質和少許碘，功效接近海藻和海帶。但是其中蘊含著非常濃郁的香味，更加鮮美可口。無論是主料還是配料，都能突出或增添菜肴的美味。
幹瑤柱所含熱量是香腸或臘肉的壹半，脂肪只有臘肉的二十分之壹。是女性減肥和健康修身的理想產品。
對於考生、勞動者、上夜班的人，或者有神經不穩定、眼睛疲勞、肩膀疼痛、頭痛等情況的人，可以連續食用幾天，以彌補體內的損耗。瑤柱蘿蔔湯，味道鮮美，營養價值高，是適合壹家人喝的滋補湯品。
扇貝蒸蛋簡單易做，味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，既能增進食欲，又能增加營養吸收。也是適合所有家庭，尤其是1-4歲兒童的美味。鮮蘆筍配瑤柱，烏雞配瑤柱，都是孕婦孕期非常有益的補品。？
瑤柱鑒定
辨認法
選購時要註意瑤柱的顏色。表面金黃色，破裂時內部呈金黃色或略呈褐色，是新鮮的標誌；如果表面有壹層薄薄的白色粉末，會風幹很久。這種瑤柱可以用來煲湯，但煮出來的味道遠不如鮮；觀察表面是否完整。
參考資料:
瑤柱。百度百科