肉蒸白米飯。
練習:
1.原料:大米、肉末、胡蘿蔔、菌類。
2.大米清洗後浸泡1小時以上，含水量控制充分。
3.將胡蘿蔔和蘑菇切成片，以吸收水分。
4.胡蘿蔔和香菇焯水後太涼，稍微擠出來切成粉。
5.將切碎的蔬菜和水果、肉末與洋蔥和米酒混合。
6.將拌好的肉沫與米飯混合，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒和少量糖。
7.將拌好的米和動物油混合。
8.將米飯倒入錫紙內襯的蒸鍋，小火蒸30分鐘。
練習2
用餐總人數:1-2人。主要食材是200g大米，100g土豆，牛羊肉。
制造工藝
將1土豆用少量水焯水至七成熟，撈出，放入牛羊肉中煮熟，再將牛羊肉也撈出，做蒸飯的湯底。
2將米飯放入湯底中，煮至中等程度，即米飯外面完全透明，裏面乳白色。取出來，帶點水，入鍋蒸20分鐘，即可食用！
練習3
米飯200g，五花肉150g。
輔助材料
平菇200克
調味品
蔥5g，姜5g，10g醬油，30g食用油，適量水。
肉燜飯流程1
將平菇去蒂，將鐵架塊清洗幹凈，將五花肉切成與木耳大小相同的丁。
流程2
炒鍋燒開食用油，放入姜和蔥花炒至表皮變白，放入平菇翻炒。
流程3
加入醬油翻炒，然後加入開水稍微燉壹下，將洗幹凈的米飯放入電飯煲中。
流程4
倒入炒好的肉和木耳，攪拌；加入冷水，水量與正常蒸飯相同。只需按住蒸米飯按鈕。