香椿頭營養豐富。據分析，每100g香椿頭含蛋白質9.8g，鈣143mg，維生素115mg，是眾多蔬菜中營養豐富的壹種，還含有豐富的礦物質和微量元素，可補充鐵和維生素。孕婦可以適當食用，但註意事項要在下面了解。
壹:香椿芽的來源要明確，確保不含農藥或充分浸泡洗凈後再食用。很多香椿含有農藥，吃之前最好清洗幹凈。香椿芽壹定要煮熟了再吃。比如炒雞蛋或者涼菜都是不錯的選擇。需要註意的是，香椿在涼菜前要用開水燙五分鐘。用開水燙香椿的好處還有利於降低亞硝酸鹽的含量。
二:做香椿餅的時候要註意去掉香椿的硬莖，因為硬莖和面條會造成不便，孕婦吃太硬的東西會直接損傷牙齦，造成傷害，所以做香椿的時候壹定要註意這壹點。
三:孕婦可以吃香椿芽是真的，但不要事事貪吃。香椿性寒，孕婦吃太多香椿也會對身體造成危害，所以要記住，香椿很好吃，但是對於孕婦來說，壹定不能吃太多，適量即可，因為孕婦對飲食的要求很高。
香椿的壹些好處上面已經給妳介紹過了。可見香椿含有大量的營養成分，還可以補充豐富的營養，可以放心食用。孕期女性可以適當吃香椿，但量不宜過大。註意事項希望對妳有幫助。讓我們來看看。