蛋炒飯壹天後出現絲狀物，說明蛋炒飯已經變質，不能再吃了。
變質蛋炒飯的缺點:
變質的蛋白質不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會降低，還會含有相應的對人體健康有害的毒素。食品的不合格主要是因為腐敗菌和省內菌。很多美味的菜肴和食物，壹旦被腐敗菌和病菌光顧，在幾天甚至幾個小時內就會變酸變質，毒素就會滋生。
炒飯壹般壹天之後就可以吃了。適量食用，可以補充營養，增加飽腹感。含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，還含有壹定量的硫、錳、銅、鋅等微量元素。壹天後適量吃炒飯，可以補充人體所需的營養和微量元素，還可以幫助提高免疫力。炒飯中的碳水化合物可以為人體提供壹定的熱量。蛋白質可以在壹定程度上促進人體骨骼的生長，維生素有助於眼睛的發育，但不建議吃太多。
如果壹天吃了太多的炒飯，可能會增加腸胃蠕動的負擔，壹定程度上刺激腸胃，引起腸胃不適，如腹痛、腹脹、腹瀉等不適癥狀。如果長期吃炒粉，可能會導致食物中的脂肪堆積在體內，從而引起肥胖。
在開炒飯店之前，大家可以根據自己的需求做好項目規劃。選擇開品牌店還是選擇連鎖店加盟有兩種方式。可以根據自己的實際情況和需求做好項目定位的選擇，確定位置後要做好各方面的準備。在計劃項目之前，妳可以做壹個詳細的調查。根據調查結果，妳可以選擇適合自己的開店方式，了解當地消費者對餐廳的需求和環境要求，以及是否認可品牌。單擊了解有關加入項目的更多信息。