它的品質特點是顏色淺，香氣淡，酒精度4，含糖量8%，瓶內二氧化碳壓力低於4個大氣壓，打開瓶蓋時只會像啤酒壹樣吸幾口氣。其制備工藝簡單，價格低廉，味道香甜，老少皆宜。
但是衛生要求很嚴格。如果不註意，瓶內會含有雜質和細菌，使酒渾濁沈澱，甚至出現大塊黴菌，是不允許飲用的。
小香檳是很多70後、80後、90後最美好的回憶，這種類似啤酒的，甜甜的，氣泡的，溫和的飲料，似乎是每個孩子童年最美好的東西。也是好日子的象征，也是孩子在同齡人面前炫耀的資本。最重要的是，壹瓶才幾毛錢，國外的，實惠。
擴展數據:
香檳起源於法國香檳省，因此得名香檳。這是壹種經典的起泡酒。只有在法國香檳區用指定的葡萄酒品種和方法釀造的起泡酒，才能稱之為香檳。
凡香檳的品質，應具備四個條件:
第壹，顏色鮮艷。白香檳應該是淡黃色或稻草黃色；紅香檳應該是紫紅色、深紅色、寶石紅色或棕紅色；粉紅香檳應該是粉紅色或淺玫瑰紅。無論什麽顏色的香檳，都要清澈透明，不能有肉眼可見的懸浮物。
二是插頭打開時聲音清脆悅耳。
三、酒倒入杯中後要有白色泡沫，泡沫從杯底不斷上升，可持續數十分鐘。用葡萄酒行業的行話來說，叫“泡沫持久”。
第四，具有醇香、淡雅、優美、和諧的果香，口感清新宜人。