主料：芋頭(50克) 稻米(150克)
輔料：芹菜(20克) 蝦米(20克)
調料：鹽(5克) 植物油(30克)
做法：
1. 芋頭去皮洗凈後切丁；
2. 芹菜洗凈，切丁，備用；
3. 米淘凈後用十杯水先浸泡20分鐘；
4. 蝦米泡水至軟；
5. 將米煮開，再改用小火熬藥成粥；
6. 鍋中入油30克，將蝦米爆香，再放入芋頭同炒；
7. 最後倒入粥內同煮；
8. 待芋頭和各料都熟軟時，加入鹽調味，放入芹菜末拌勻即可。
二： 胡蘿蔔鹹粥：
主料：粳米(100克) 胡蘿蔔(150克)
調料：鹽(2克) 香油(3克)
做法：
1. 將胡蘿蔔沖洗幹凈，切成丁。
2. 粳米淘洗幹凈，浸泡半小時後撈出，瀝幹水分備用。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後放入胡蘿蔔，再改用小火熬煮成粥。
4. 加入鹽調好味，稍燜片刻，淋上香油，即可盛起食用。
三、牛奶燕麥蔬菜粥
材料：燕麥片、火腿、包菜（或其他蔬菜）、牛奶、鹽、胡椒粉、蔥、紅蔥頭（或洋蔥）、香油。
步驟：
1、火腿切丁，包菜切絲，蔥和紅蔥頭切粒，備用；
2、熱鍋裏放少許油，下紅蔥頭爆香，再下火腿丁翻炒；
3、加壹大碗水，放入燕麥片、包菜絲和適量鹽，煮滾，轉小火；（我覺得包菜可以生吃，遲些入鍋的話，會比較脆，糯糯的粥裏有脆脆的嚼頭，感覺應該不錯吧？）
4、根據燕麥片粘稠情況，倒入適量牛奶，拌勻；（喜歡稀壹些，就多放些水或牛奶）
5、出鍋前放胡椒粉和香油，拌勻，撒上蔥花即可。