朱元璋出生在壹個貧苦的農民家庭。因為家境貧寒，他的父母在他很小的時候就把他送到富人家裏放牛。這個富人不僅吝嗇，而且狠毒。小朱元璋在家裏挨打挨罵是常事，吃不飽更是常事。
壹個寒冷的冬天，他餵完牛草料，在牛棚裏睡著了。沒想到被老財主發現了，老財主大怒，把小朱元璋關在壹個房間裏，不給他飯吃。他餓著肚子在房子裏走來走去，尋找吃的東西。突然，他在房子裏發現了壹個老鼠洞，打開後讓他大吃壹驚。沒想到老鼠洞裏還有大米、豆子、花生、紅棗、黃米。他把這些東西放在壹起，煮了壹鍋美味的粥。饑腸轆轆的小朱元璋飽餐了壹頓。
後來朱元璋當了皇帝，吃膩了好吃的菜。有壹天，他突然想起小時候吃過的粥，是用老鼠洞挖出來的五谷豆煮的，於是讓廚師給他做壹頓各種雜糧豆混在壹起的粥。
朱元璋吃了這香甜可口的粥，回味無窮，贊不絕口，然後送給大臣們。大臣們覺得這粥真好吃，就問皇帝這叫什麽。朱元璋笑著說，今天是臘月初八，叫臘八粥。這種臘八粥逐漸流傳到民間，成為壹種習俗。
後來人們用五谷雜糧，加入適量的花生、栗子、紅棗、核桃、杏仁，放入鍋中，用小火煮熟燉熟，再加入壹些紅糖，做成八色香粥，稱為“臘八粥”。這種“臘八粥”煮好後，要在院內、碾盤上、牛、馬、羊的豬圈前，或塗抹在果樹、樹枝上，以示果實掛滿枝頭，六畜興旺，希望豐收* * *迎好運。所以這種“臘八粥”與佛教無關，完全是我們自己的傳統“臘八粥”。