小龍蝦屬於水產品，容易攜帶寄生蟲。高溫烹飪和徹底烹飪可以消滅寄生蟲。很多小龍蝦煮熟後味道重、辣、刺激，吃多了容易刺激腸胃。如果小龍蝦在加工過程中沒有徹底煮熟，或者小龍蝦不新鮮，食用後很可能引起急性腸胃炎。同時，喝冰鎮啤酒會使飲酒者胃腸道溫度迅速下降，血流量減少影響消化功能。常見的癥狀是腹瀉。
2.海鮮配啤酒會增加痛風的風險。
痛風的本質原因是血液中尿酸濃度高，形成尿酸結晶，沈積在關節和腎臟。海鮮是高嘌呤高蛋白食物。人體新陳代謝過程中，嘌呤分解會生成尿酸；蛋白質的大量攝入也會促進尿酸的形成。很多人經常吃帶酒精的海鮮，會進壹步增加尿酸的含量，增加痛風的風險。
3、燒烤要這樣吃，遠離致癌物
在食物燒烤的過程中，瘦肉中的蛋白質被燒黑，會轉化成大量的雜環胺，而肥肉中的脂肪被燒黑，會產生大量的苯並芘。這兩種物質都是致癌物質。
建議把燒烤時不小心燒焦的地方切掉扔掉。如果實在控制不了火候，可以在烤之前用壹層錫紙把食物包起來。另外，肉可以在烤之前加鹽。烤的時候最好不要壹直放調料，以免吃鹽過多。最後，吃燒烤的時候，可以在燒烤中增加新鮮果蔬的比例，壹起吃更爽口。
海螺註意事項:
蝸牛不同於其他可食用的海螺。若不慎食用，會在短時間內侵蝕人體中樞神經系統，引起頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木等中毒癥狀。
螺尾尖而細長，殼色紫褐色或紅黃色，螺肉淺黃。牙毒素的毒素主要成分是河豚毒素。這種毒素的潛伏期最短5分鐘，最長4小時，熱穩定。水煮、腌制、日曬都不能破壞毒素。因此，為了避免中毒，消費者不要購買和食用蝸牛。
參考以上內容？人民網-美食季又來了。我給妳壹個安全飲食的建議。