豬肘拌涼菜食材:豬肘、醬油、蒜、蔥、花椒油、雞精、鹽、白糖、醋、油辣椒、香菜做法:1、豬肘清洗幹凈；2.鍋內放入豬肘水，放入壹片姜去腥；3.煮到用筷子可以相對容易地撈出豬肘，冷卻；4.將冷豬肉肘切成塊；蒜蓉蝦仁食材:龍蝦500g，油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量，青椒適量，紅椒適量:1。清洗蝦泡。2)切掉蝦的腳和頭，斜著切，不要切尾端。3、較好的蝦清洗去蝦腸蝦線，尾部朝下。4)大蒜切碎。5.將食用油煮熟，加入壹半的大蒜，炒至金黃色、淺黃色。6.倒入生蒜中，加鹽和雞粉拌勻，得油蒜粉。7.將泡沫均勻地塗在蝦上。8)青紅椒切碎。
蘿蔔幹炒臘肉食物:香腸臘肉、蘿蔔條、幹辣椒、豆豉、白糖、韭菜苔。做法:1，自來水腌蘿蔔。2.把香腸和臘肉放在鍋裏加水煮五分鐘，去掉皮和油漬，收拾幹凈。3.把香腸和熏肉放在鍋裏蒸十分鐘。晾涼後切成片(厚度適中)。滾刀塊、幹辣椒條、韭菜苔條。4、鍋中放入適量油，文火，待油六七成熱時，放入花椒和水豆豉翻炒。5.香腸和培根炒至油狀。把蘿蔔炒壹下(記得加壹點水)。