1.柿子和鵝壹起吃，嚴重的會導致死亡。
鵝是全價蛋白，優質蛋白。當蛋白質遇到柿子中的鞣酸時，容易凝結成鹽鞣酸蛋白質，聚集在胃中，嚴重時會導致死亡。
2.柿子和螃蟹壹起吃，會引起嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒。
柿子和螃蟹都是涼性的，壹起吃，寒性傷脾胃。
螃蟹富含蛋白質。吃柿子的時候，吃螃蟹。當螃蟹中的蛋白質遇到柿子中的鞣酸時，可在人的胃中凝結成難以消化吸收的團塊，導致腹痛、嘔吐或腹瀉。
3.柿子不能帶皮吃。
在我們的生活中，有些人覺得嚼柿子皮比單吃柿子好吃。其實這種吃法是不正確的。這是因為柿子中所含的鞣酸大多集中在柿子皮中。柿子澀的時候，單寧酸是不可能全部去除的。如果連皮壹起吃，很容易形成胃柿石，特別是在脫澀過程不完善的情況下，柿子皮中含有的鞣酸會更多。
吃柿子要註意哪些禁忌？
1，糖尿病患者禁食。
柿子中的糖分含量可高達10.8%，而且大部分是簡單的單糖和糖類，也就是我們常說的果糖、蔗糖和葡萄糖，所以食用後極易被人體消化吸收，會使血糖升高。對於糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者危害更大。
2.夠了
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子容易導致這些礦物質的缺乏。
因為柿子含糖量較高，所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。壹般認為，不禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
3、不宜與紅薯同食。
紅薯在胃中的發酵產物可使柿子中的單寧和纖維素迅速沈澱，影響胃的正常功能，並可能導致腸梗阻。