按照上面的饅頭比例揉面團，這裏做饅頭的普通面糊。有壹個計算小麥粉、水和酵母粉用量的公式:100g小麥粉:50g水:1g酵母粉=100:50:1。如果用500g小麥，煮好的面糊醒發10-15min，讓面糊充分消化吸收水分，順滑的時候可以搓成饅頭，或者把順滑的饅頭再醒發壹次，然後蒸熟，就可以做饅頭了；
根據醒發程度，將包好的饅頭放置15-30min，讓其在烹飪前及時充分醒發，可以保證蒸出來的饅頭是軟的。蒸饅頭也需要停3-5分鐘左右再開蓋，這樣可以防止饅頭容易塌。
攪拌後慢慢倒入小麥粉中，邊倒邊攪拌，使面條混合均勻。如果家裏有泡打粉，也可以加多份泡打粉，加泡打粉會讓面條做的很快。將混合好的面粉放入溫熱的開水鍋中，加快小麥粉的醒發，大約需要30分鐘。
把面條從盆裏拿出來，然後輕壓面條使其變得光滑，然後揉成條狀，然後擠壓。擠的大小根據自己的鍋來定。輕按擠壓，然後卷壹片。擠壓要搟到邊薄中間厚，這樣包好的包子就不容易破了，然後就可以做包子，把包好的包子蒸熟。