要不要炒酸奶？
炒酸奶不是真的用火炒的。而是將酸奶和水果顆粒平鋪在酸奶機上。因為酸奶機是可以冷藏的，酸奶會很快冷卻，然後可以把酸奶切成塊，最後放進碗裏就成了可以用的酸奶冰淇淋。
如何制作油炸酸奶
配料:酸奶、水果丁、果脯。
1，準備壹個平底的盤子，提前鋪壹層保鮮膜或者烘焙紙，防止酸奶和容器相互粘連。將適量酸奶倒入盤中，用勺子攤開。最好選擇原味的老酸奶，更濃稠，更容易成型，口感更醇厚。
2.準備壹些切丁的水果，帶仁或籽的水果要提前清洗幹凈。將準備好的水果丁均勻地放入酸奶中，然後加入妳喜歡的果脯和幹果，如切碎的核桃和葡萄幹，任何種類和數量都可以。
3.用勺子輕壓水果丁和果脯，全部壓入酸奶中。把酸奶放在冰箱裏3個小時以上，等酸奶完全凍好了，我們家版的油炸酸奶就做好了，可以拿出來切塊了。
技巧
1，可以壹次多做，放冰箱裏，吃的時候拿，很方便，甚至放幾天也不會變質。需要註意的是，需要密封保存，以免形成過多的冰渣；
2.有條件的朋友可以先用“酸奶+果醬”的方法，攪拌均勻，讓酸奶有果醬的甜味，做出來的油炸酸奶口感更豐富，酸甜可口。
酸奶炒多久？
炒酸奶壹般需要3-4分鐘，但也要看使用機器的效果，壹定程度上會受天氣影響。溫度低的話，炒酸奶花的時間少。