餡料:青菜(上海青)250g，幹香菇幹海苔適量，糖適量，鹽適量，香油適量，胡椒粉少許。
包子的做法:
1.將蔬菜洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，然後立即冷卻。洗好的菜因為後面要蒸，所以焯的時間比較短，焯久了菜的味道會變淡。同時，燙的時候在鍋裏滴幾滴油，加入適量的鹽，可以鎖住營養，保持色澤。)
2.將焯過的蔬菜切塊，擠出多余的水分。擠出水分時，也要掌握技巧。不要擠得太幹或太濕。
3.提前泡幹海苔，然後將泡好的海苔洗凈，放在案板上剁碎。
4.將幹香菇提前用熱水浸泡，然後將浸泡過的香菇洗凈，切成最終的形狀。
5.將切好的青菜、幹海苔、香菇與調味料混合拌勻，做成餡料備用。(註意，不用急著放各種調料。包包子之前先攪拌壹下。先加入香油拌勻，再加入鹽、糖等調料，避免餡料出水。包子很難包緊。)
小貼士:
1，蔬菜要提前焯水，但焯水時間不能太長，速度要快。燙過後，它們會變軟，然後迅速取出，立即冷藏。
2、紫菜素包可以增加鮮味，不喜歡的可以省略，但是香油是不可少的，要多放壹點，這樣味道好。
通過以上的方法和步驟，我們應該學會用包子塞蘑菇和蔬菜的做法。做起來不難，關鍵是營養又好吃。所以，如果妳吃膩了肉包子，不妨按照上面的步驟，做壹個香菇蔬菜包，吃了之後回味無窮。需要註意的是盡量多吃。