紅燒肉:五花肉加水，加調料，五花肉切塊，鵪鶉蛋去皮，放入香葉桂皮和八角，放入姜片和蔥煮半小時，五花肉用料酒焯水，五花肉入鍋炸油，再倒入鵪鶉蛋十分鐘，大火收汁開始吃油熱冰糖，炒至焦黃。倒入五花肉翻炒均勻。
豆薯燉排骨:排骨加蔥姜和料酒焯五分鐘。用冰糖炒排骨至融化，攪拌均勻。加入八角葉和姜片，生抽，耗油。料酒加水，燉排骨35分鐘。倒入扁豆和土豆，收汁，撒上蔥花，燉10分鐘即可食用。
辣椒炒荷包蛋:先將荷包蛋炒青，略切段，加少許鹽炒虎皮，放入蒜瓣翻炒片刻，加入壹勺老幹媽，壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺醬油，將荷包蛋翻炒均勻。
辣椒炒五花肉:將五花肉煎至兩面金黃，倒出油，蒜末炒香，倒入胡椒粉，加入兩勺生抽、半勺老抽、壹勺鹽和糖，炒勻至太香。
辣椒炒蝦仁:蝦仁去殼，開背。加入辣椒粉、料酒、鹽和少油，倒入蝦仁翻炒至變色。倒入幹蒜末的辣盤，翻炒出香味。加入壹塊黃油，翻炒至融化。最後加入半勺料酒，將白糖翻炒均勻。在鍋上撒壹些剁碎的黑胡椒和香菜，就可以吃了。
青椒土豆絲:土豆洗凈，幹麻辣粥用蒜末炒香，加入土豆絲翻炒均勻，壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺醋。大火翻炒，加入少許鹽調味，最後加入洋蔥翻炒幾下。
香辣炸雞翅:將雞肉切成兩半，加入2湯匙生抽、1湯匙料酒、蠔油、澱粉和半湯匙胡椒粉拌勻。將雞翅用黃金煸炒，幹辣椒和辣椒煸炒，加入雞翅。加入1湯匙白芝麻糖，放入洋蔥，翻炒均勻後取出。
青椒炒雞胸肉:青椒切絲，雞胸肉切絲，姜蒜。加入壹勺生柚、壹勺料酒加少許鹽、壹勺胡椒粉加少許澱粉，均勻腌制10分鐘。鍋內倒入熱油翻炒雞胸肉，放入蒜和姜炒香，加入壹勺生抽和蠔油，翻炒幾下。