大白菜的營養物質很豐富，可以有促進食欲的作用，是壹種很常見的蔬菜類型，可以補充豐富的維生素和礦物質，對於促進新陳代謝來說是首選，怎麽吃比較好，來看看這道大白菜粉絲湯的做法，這款食譜可以潤腸通便，還能解毒。
大白菜粉絲湯所需材料
白菜100克、粉絲50克、蔥末適量、鹽適量、香油適量、味精適量、植物油適量
大白菜粉絲湯的做法
1、將白菜擇去老葉，洗凈，切絲;粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
3、放入足量水、粉絲、鹽煮開，放入味精調味，淋上香油即可。
大白菜粉絲湯的功效與作用
大白菜中的纖維素多，對於有習慣性便秘，或者是容易上火的人群來說是不錯的選擇，可以起到排毒降脂的作用，具有通利腸胃、清熱解毒的功效，而且也有養胃利尿的功效。粉絲有多種營養元素，粉絲本身的吸附性強，柔潤嫩滑，爽口宜人，涼拌煮湯皆宜。大白菜粉絲湯此湯具有清熱解毒、利二便、止咳化痰的功效。適合的人群也比較多的，可以有很好的滋陰潤燥的壹款食譜，特別適合便秘人群。
大白菜粉絲湯的制作簡單，營養物質多，大白菜的營養物質也是很多的，比如說大白菜的含鋅量居蔬菜之首，並富含膳食纖維和維生素，對人體健康有重要的作用，和粉絲壹起吃，可以吸收營養的同時，口感上也可以得到滿足，使得湯品更加爽口宜人。