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俄羅斯大列巴裏有雞蛋嗎

面包新手必學的大列巴,滿滿果仁,越嚼越香,健康美味好吃不長肉。初識大列巴,是好友從新疆回來時,帶給我的伴手禮,讓我吃完別忘了學會,做出來以後她來品嘗。牛皮紙袋裏裝著,拿在手裏沈甸甸的,外形長長的壹個,打開牛皮紙袋,外皮焦黃油亮,手感外皮有點硬,切開以後,內裏組織綿密,外酥裏軟,上口小麥香味濃郁,越嚼越香,每壹口吃到嘴裏都是濃郁的果仁香味,讓喜歡堅果的我壹次就愛上了。新疆的大列巴和傳統的大列巴不同,呈長條狀,裏面包裹著大量的新疆特產葡萄幹、核桃仁等新疆本地的堅果,給人以紮實、厚重的感覺。早餐切兩片大列巴,壹杯溫熱的牛奶,壹頓營養低脂的美味早餐,何況家裏的爸媽也對大列巴贊不絕口,更是增加了我做大列巴的動力。

現在到處烘焙店,面包很容易買到,只有妳想到的,沒有買不到的,五花八門各種網紅甜品,價格也不貴,很多人不想受累,就直接買點回家。但是,如果妳不想攝入各種添加劑或者防腐劑,自己做面包是個不錯的選擇,雖然費點時間,但是當烘烤時,面包的香味飄滿房間時,妳會覺得這都是值得的。其實大列巴的制作要求並不高,很容易操作,制作所以呢的食材也簡單,無非面粉、雞蛋、水、油脂、糖,都是健康食材,而且操作的過程和普通面包流程壹樣,整形後直接烤盤烘烤。自從學會了這款大列巴,家裏的面粉用量飛速,每做壹次要用壹斤多面粉,壹次做三個,兩頓就吃光了,以它綿密厚實的組織,濃郁的果香,贏得了大家的喜愛,現在就把這款大列巴的做法分享給大家。

果仁大列巴(3個)

食材:

面團:高筋面粉680克,細砂糖110克,鹽6克,雞蛋4個200克,牛奶150克,黃油50克,酵母8克

夾餡:核桃仁200克,葡萄幹250克

表面:全蛋液(蛋黃液)少許