引言:冬季是壹個吃蘿蔔的季節,很多人都會買很特別多的蘿蔔放在家裏,這個時候許多網友都會將他做成鹹菜或者是泡菜,用酸蘿蔔燉鴨湯,那真是人間美味。小編今天就來跟大家說壹說,怎樣才能將蘿蔔腌制成泡菜?
壹、為什麽要將蘿蔔腌制泡菜?冬天的時候人們就會買很多的蘿蔔,這些蘿蔔如果放在家裏長時間不吃的話,那麽它就會腐爛,為了更好的儲藏,所以人們才會把蘿蔔腌制成泡菜。將蘿蔔腌制成泡菜之後,可以用來當小菜下飯同時也可以將它放在湯裏進行燉菜,這樣的燉湯也會提升壹個口感。小編也經常吃蘿蔔腌制的泡菜,感覺口感真是非常不錯,想起來都 流口水。
二、如何將蘿蔔腌制泡菜如果想要將蘿蔔腌制成泡菜,首先就要選擇紅皮蘿蔔來腌制,因為紅皮蘿蔔裏面是紅心,做出來的泡菜才會非常好看。買回蘿蔔之後先要將蘿蔔洗幹凈,並且要晾幹水分,這樣才能夠更好的去制作泡菜。蘿蔔晾幹之後燒壹鍋開水放進去,準備壹個泡菜壇子,把蘿蔔放進壇子裏再放上泡椒水,花椒,八角,香葉,桂皮這些調料,記住蘿蔔不能沾油,不然的話不能夠很好的保存。
三、蘿蔔泡菜能不能多吃?很多人都非常喜歡吃蘿蔔泡菜對他情有獨鐘,但是小編要告訴大家的是,蘿蔔泡菜不能吃得太多,不然對身體也有不好的影響。因為在蘿蔔泡菜當中有很多的調料,如果說人體長時間吃的話也會有壹定的影響,因此小編不建議大家把蘿蔔鹹菜當飯吃,可以偶爾適當的吃壹些。小編雖然也經常吃蘿蔔腌制的泡菜,但是也是適當適量的吃,不會壹下子就吃很多。