DHA還是α-亞麻酸？

市場上有壹些從亞麻或紫蘇籽中提取的油，由於其α-亞麻酸含量高，可以幫助降低膽固醇，被營養學家提倡作為高血脂患者的炒菜。但也有人將這種油裝入膠囊，投放市場，聲稱是“植物腦金”，向孕婦或嬰幼兒、青少年推薦，稱“這些吃進體內的α-亞麻酸可以轉化為DHA”。

我們應該認識到，α-亞麻酸等保健品不是DHA，商家稱之為“植物腦黃金”是不合適的。

DHA在國際上俗稱“腦金”，亞麻酸不叫“腦金”。所謂的α亞麻酸在體內可以轉化為DHA，只是從生化角度的理論探討，從臨床觀察還遠遠不理想！例如，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所範文選教授研究證實，嬰幼兒體內缺乏“碳鏈延長酶”和“去飽和酶”，無法幫助α-亞麻酸在體內轉化為DHA。再比如，北京大學人民醫院的劉澤倫研究了小學生吃了α-亞麻酸等保健品後的血液脂肪酸，證實吃進去的α-亞麻酸在體內並沒有變成DHA。中山醫科大學的陳敦金教授也表示，即使在碳鏈延長酶和去飽和酶的幫助下，也只有3%的α-亞麻酸轉化為DHA。同時，對α-亞麻酸的原料亞麻進行農藥噴灑，防治“鱗翅目弛緩癥”、“小地老虎”等害蟲。而我國在審批保健品時是不檢測農藥殘留的，早就證明農藥汙染是導致胎兒畸形的主要原因。因此，在沒有排除亞麻酸保健品的農藥危害之前，不建議孕婦或嬰兒食用搖籃項目中的“胎腦促進”項目中的這些保健品。因為它們不能取代DHA的作用，同時，可能存在致畸問題。