膨化食品的制作多以玉米、小麥、全麥、燕麥、大米等谷類，荷蘭豆、紅豆、鷹嘴豆等豆類，紅薯、紫薯等薯類為原料，添加壹定比例的調味料和食用油。膨化食品讓粗糧有了精致的吃法。
膨化食品給人的印象是“五高壹多”:高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、高味精。對於爆米花，則標註為“含鉛量高”。這是誤導，其實食品膨化的加工方式本身並不會帶來這些危害。隨著人們對鋁制餐具危害的認識，逐漸被不銹鋼爆米花機取代，生產中的汙染也逐漸消失。
孩子正處於身體發育階段，更要註意合理飲食，均衡營養。如果飯前大量食用膨化食品，容易造成飽腹感，影響正常進食。
擴展數據:
選擇膨化食品時要註意以下幾點:
1，不要被包裝袋上的“非油炸”字樣誤導，也不要只關註膨化食品是否油炸，因為非油炸食品中的有害物質並不少，所以我們更應該關註它的成分和配料表。
2.選擇密封性好、產品說明完整詳細的食品，包括生產日期、保質期、QS生產許可標誌等。
3.查看配料表時，要看清配料表上的營養標簽，然後根據營養標簽控制每天的攝入量，盡量選擇低脂肪、低熱量、低糖的產品。同時也要註意，不同的食物可能適合不同的年齡階段。
參考資料:
百度百科-膨化食品
參考資料:
人民健康網-吃零食要吃健康的膨化食品，不要吃太多。