1,清水泡蟲子沒用,必須用鹽水。而且盡量不要把楊梅放在冰箱裏,因為冰箱裏的低溫會把蟲子凍死,這樣即使泡在鹽水裏,蟲子也出不來。食用前先用鹽水浸泡,然後向壹個方向攪拌,使楊梅縫隙中的密漿松弛,幼蟲壹般在10分鐘左右被清理幹凈。需要註意的是,攪拌時不可用力過猛,來回走動,否則容易損傷楊梅表皮,影響楊梅口感。
2.楊梅也可以用澱粉溶液或者小蘇打洗。如果家裏沒有,也可以用面粉代替。將楊梅全部浸泡在面粉溶液中,然後用手指攪拌,臟東西或大蟲子就會跑出來。之後過濾出楊梅,用清水沖洗幹凈。
3.家裏有條件可以準備壹臺果蔬清洗機。果蔬機可以殺滅楊梅上的細菌,降解農藥,方便快捷。
4.清洗楊梅時,在水中加入壹勺面粉,將楊梅放入水中,用手攪拌幾次,然後用清水沖洗幹凈。洗凈後,用白酒噴楊梅,用鹽水浸泡20分鐘,用水沖洗數次,濾幹。
5.如果沒有生粉或白酒,可以將楊梅倒入盛有水的盆中,然後在盆中加入少許鹽,用筷子朝壹個方向攪拌,攪拌後。將楊梅浸泡在食用洗潔精水中幾分鐘,然後取出,用飲用水沖洗幹凈。