近期家中都吃的較為口味淡，通過壹個冬季的雞鴨魚肉，愈發愛吃些清淡飲食的。重要要在冬季胖了四五斤，再不操縱得話，可能夏季就沒衣服穿了。飲食清淡其實也並不是沒有肉，僅僅不要吃太油膩的，盡可能挑選低脂肪的食物。在烹制層面，也挑選清蒸的做法，那樣起碼原生態，不容易有多的是植物油脂攝取。
芋頭是偏堿食物，能控制身體內的酸堿度，中合身體內的酸性物質。芋頭削皮後，外表會出現壹層黏液，這層黏液的營養成分很豐富，被人體吸收之後造成免疫蛋白，能增強身體的抵抗力。
芋頭可用於蒸、炒、煮、煎、炸，能夠獨立用來吃，還可以和肉壹起做來吃，每壹種作法各有異味。芋頭和馬鈴薯壹樣，吃完後能夠饑餓感，能夠當菜吃還可以當飯吃，針對減肥得人也是有非常好的作用。今日分享給大家芋頭十分簡單的做法，拌壹拌，蒸壹蒸就能夠吃完。芋頭吸足了汁液以後，鹹香鮮美，十分下飯菜美味。做這道菜最好是挑選糯壹些的芋頭，糯壹些的芋頭做出來十分香，壹口壹口根本停不下來。
芋頭削皮清洗，切滾刀塊裝進盤裏預留。削皮的情況下最好是戴上手套來實際操作，要不然黏液會使手很癢。蒜削皮，切割成蒜泥，蔥清洗，切割成末預留。
鍋內下油，溫度漸漸地上升後，放入切開的蒜泥進行爆香。蒜香味出去後，將準備好的剁辣椒倒進煸炒，再進入生抽醬油調料炒均熄火。
將炒好的料汁倒進芋頭中，攪拌均勻，讓每壹塊芋頭都吸附到料汁。鍋內加入適量水燒開，將混合好的芋頭放進，走紅蒸20min。起鍋後上灑蔥段，就能夠開吃了，味道很好吃，是否挺簡單的~
家裏沒有剁辣椒的還可以用小米辣或者其他朝天椒來做。如果用毛芋頭得話，可以先煮壹下再去皮，那樣手不癢。