第壹，想讓面魚變得晶瑩剔透，在用面粉和面條的時候，要加壹點玉米澱粉。
面魚的味道很有彈性，很嫩。外面小餐館賣的面魚，看起來晶瑩剔透，吃起來還挺好吃的。我們在家做面魚的時候，可以在面粉裏加壹點玉米澱粉，再加點鹽，增加面魚的鮮味。用刀切魚時，最好切得薄壹些，以免在烹飪中被夾住。
第二，夏天最好吃滑面魚。加壹點黃瓜絲和白醋可以增加食欲。
做面條魚調料的時候，我們是根據季節來做的。炎熱的夏天，人們沒有食欲，也不想吃太燙的食物，所以最好把面魚做成口感爽滑的冷面魚。還可以加壹些時令的菜絲，比如黃瓜絲、蘿蔔絲等脆皮菜。當然也可以加壹點白醋和胡椒粉，增加面魚的酸辣口感，吃起來會更鮮美。
第三，冬天要吃熱氣騰騰的面魚，所以要和面湯壹起吃，暖暖身子。
傳統的面魚是根據季節的變化來調整面魚的制作方法。冬天做面魚的時候，我們就和面湯壹起喝。做面條魚調料的時候要註意味道的香濃，必要的時候加壹點雞湯，更有營養。
那麽，妳知道還有哪些傳統美食嗎？