壹、蘿蔔丸子湯
1，白蘿蔔洗凈，切成條或片。
2.將肉湯放入鍋中(不加水)。
3、放入蘿蔔燒開，放入丸子燒開，加鹽和雞精調味。
4.撒上蔥花或香菜，加香油，放少許胡椒粉。
二、砂鍋餃子
1，準備壹些配菜，隨意，我壹般會準備平菇或者平菇，雞蛋水餃，小青菜或者白菜，水發木耳，水發皮，火腿。
2.配菜全部洗凈，切好待用。
3.鍋裏放高湯，放入平菇、木耳、火腿、皮燒開，放入肉丸、蛋餃，再燒開。
4.最後放小青菜，用鹽和雞精調味，最後放香油和胡椒粉。
自制肉丸
材料:
2公斤鮮肉、姜末、大蒜、鹽、料酒、醬油、2個雞蛋、0.5杯生面粉、脆餅幹。
練習:
1.將兩斤鮮肉剁成糊狀。怕胖的可以用豬肉、雞肉或者魚肉，也可以把想吃的兩三種食材混合在壹起吃。飲食上沒有絕對的限制，可以充分發揮。
2.在肉末中加入壹湯匙切得很細的姜末、少許蒜末、少許鹽、少許料酒、少許醬油、兩個雞蛋、半杯生粉、幾包酥脆的餅幹屑，然後將所有材料攪拌至感覺有點彈性，就可以開始制作肉丸，放入油鍋中炸制。
3.準備壹小碗清水，用勺子蘸壹下清水(攪拌好的肉末會很粘，這樣可以提前蘸點清水防止粘在勺子上)，然後舀出適量的肉末，在手掌中搓成大小均勻的肉丸。
4.當油鍋燒至六成熱時，轉中火，將做好的肉丸壹個個放入鍋中。當肉丸浮到油鍋上層，呈現金黃色時，就炸好了！