野外蜜蜂采集花蜜時，先把花蜜吸進體內的蜜袋，然後飛回蜂巢把采集到的花蜜交給後臺蜜蜂。蜜蜂每次采集需要20-40分鐘，在巢內停留4分鐘左右再參加工作，在蜜流高峰期壹天參加工作10-24次。
蜜蜂采集花蜜時是壹滴壹滴地吸進袋子裏的，每次采集的量壹般在40-60毫克，基本相當於自己的體重。每次釀造1000克蜂蜜，需要進行上萬次采集飛行，采訪數百萬甚至數千萬朵鮮花。
室內蜜蜂將花蜜吐在嘴的喙端形成小氣泡，加上扇動的風扇使氣泡中的水分不斷蒸發，使蜂蜜的濃度反復增加。在蜜蜂持續吞吐的過程中，花蜜與蜜蜂體內的消化酶混合，促進花蜜中的蔗糖和多糖不斷轉化為葡萄糖和果糖。
當蜂蜜達到壹定濃度時，蜜蜂會將蜂蜜塗在儲蜜區的巢室上，在巢內溫度和蜜蜂不斷拍打的作用下，進壹步蒸發水分，直到蜂蜜達到高濃度(含水量低於20%)，成為成熟的蜂蜜，蜜蜂將蜂蜜儲存在巢室中，然後用蠟蓋密封。
蜂群的功能分工
1、蜂王:蜂王的主要作用是產卵，它能分泌“蜂王信息素”維持蜂群秩序。壹只強壯的蜂王可以晝夜產卵2000多枚，壹只優秀的蜂王壹年可以產卵65438+萬枚。
2.工蜂:工蜂的主要作用是工作，如築蜂巢、餵養幼蟲、收集食物、抗敵、打掃巢室等。由於年齡不同，工蜂可分為三種生理上不同的工蜂:哺乳蜂、築巢蜂和采蜜蜂。
3.無人機:無人機的主要功能是交配。新蜂王不與雄蜂交配就無法正常產卵。事實上，蜂王的質量很大程度上取決於與之交配的雄蜂的質量和數量。交配後，雄蜂會因為生殖器官脫落而死亡。