將買來的餛飩皮沿對角線剪成直角三角形，把肉餡放在直角處，翻過來，兩邊交叉捏，這樣三角形包裹的餛飩皮與正方形相比不會拉伸太多，餛飩皮的口感較薄，餃子皮略厚；小餛飩要求餡料新鮮，裝飾及時，皮薄，煮後透明柔軟，以阿依蓮鮮肉餛飩最為著名；餃子講究皮薄餡大。東北人喜歡有點嚼勁的餃子皮。
餛飩是中國民間流行的傳統主食之壹。東北人叫餛飩，川渝人叫餛飩，廣東人叫餛飩。現在，有各種各樣的餃子，肉，蔬菜和海鮮。老百姓餐桌上最傳統的餛飩就是豬肉餡餛飩。
①首先在肉末中倒入適量的鹽，攪拌至粘稠。
(2)分幾次少量加入洋蔥和姜水，攪拌直到肉完全消化吸收。
③逐壹加入味精、醬油等調料。如果能加壹點香油，肉餡吃起來會更香更絲滑。餃子亂是人們經常吃的著名小吃，也是很多餐館經常購買的特色食品。亂皮很簡單。隨著工業的發展，很多店鋪經常去菜場買設備壓出來的亂皮。手工制作的混沌皮壹般是為了方便生活請農村的客人吃早餐或者自己生產加工混沌皮。
取壹個面條碗，在碗中加入適量的鹽、醬油、味精、紫菜、黑胡椒、香油和洗凈的蝦皮，將鍋內的水燒開，放入小餛飩中，燒開後加入壹點冷水，燒開後加入壹點冷水，將小餛飩再次煮至熟透。用碗將開水倒入茶壺中是壹種傳統的民間糕點，起源於中國北方。它由薄面包和肉制成，在鍋裏煮，通常和湯壹起食用。把黃瓜攪成泥和肉，黑木耳配餛飩也挺好的。咬開了很香，沒有油膩感。