喝壹碗以水牛為主料的番茄牛腩湯，還有潤胃、補氣血、強筋骨、止咳化痰、溫裏的作用。而且番茄牛腩湯很好做，特別適合媽媽們做初學者的菜。簡單營養的嬰兒食品食譜，適合夏天喝湯，番茄牛腩湯；
第壹步:食物:牛腩500克(最好是水牛)，2個西紅柿，1個胡蘿蔔，1/4個洋蔥，3片姜，4個蔥，1個八角，1湯匙米酒，2湯匙醬油，適量鹽等。
牛腩洗凈，切成兩厘米左右的小塊；鍋中倒入壹定量的水，放入牛肉塊，大火煮開，煮出血水和泡沫後撈起，用開水沖洗幹凈；西紅柿洗凈，切成薄片；將洋蔥切成段；將胡蘿蔔去皮，清洗，切片；
第二步將油鍋加熱，放入洋蔥，出香後放入壹半西紅柿，翻炒成綠色湯汁；倒入足夠的水，燒開，加入牛肉塊和八角，加入少量黃酒和醬油；轉小火燉壹小時左右，加入胡蘿蔔塊和剩余的西紅柿；把鍋裏的食物攪拌壹下，蓋上鍋蓋再燜30分鐘，直到牛腩軟爛，加入少許鹽即可食用。
比較好的燉番茄牛腩湯可以獨立上壹碗湯，剩下的主菜自然是大餐。而爽口湯不僅可以獨立做湯，還可以作為鮮面條的湯底。不僅湯好喝，新鮮的面條也更美味。不過要做好這款火鍋的鍋底，最重要的是選對食材，尤其是牛腩，壹定要肥瘦相間，好吃，有嚼勁，湯汁飽滿。