眉山水街壹日遊攻略如下：建議從從三蘇祠開始遊玩，之後再去眉山水街欣賞夜景。
上午的時候建議大家可以安排從三蘇祠開始。了解三蘇文化也是去眉山必須要做的事情，如果到了眉山對於三蘇不了解，那就不能說到過眉山。
眉山水街雖然白天也可以去遊玩，但是畢竟這個景區主打的特色是在夜間，所以建議從三蘇祠開始，用壹上午的時間看三蘇祠，對三蘇文化有個全面的了解，再去看眉山水街的壹些建築設計，就能比較得心應手了。
看完三蘇祠去了解眉山水街的宋朝建築和三蘇文化，這樣大概需要4個小時的時間。看完三蘇祠，了解了壹點三蘇文化之後，就可以回到酒店休息就餐，然後等到下午傍晚左右到時候出發，去眉山水街欣賞夜景。
眉山美食
1、東坡肘子
東坡肘子是眉山的壹道傳統名菜，以豬肘子為主要材料，經過燉煮、蒸煮等過程制作。它肥而不膩，口感絕美，不僅色香味俱佳，而且有嚼勁，老少皆宜。東坡肘子以湯汁乳白、豬肘爛軟、細嫩醇香為特點，味道鮮美。
2、彭山甜皮鴨
彭山甜皮鴨是彭山本地的壹道傳統名菜，選用健康仔鴨制作。它外皮酥脆，肉質鮮嫩緊實，味道濃郁，誘人垂涎三尺。彭山甜皮鴨色香味俱佳，入口爽滑，越吃越上癮。它獨特的制作工藝和口味，使其成為彭山的壹道美食。
以上內容參考：百度百科-眉山東坡印象水街