土豆紅燒肉怎麽做？
主要成分:
土豆200克，五花肉500克；
配件:
生姜1，大蒜2，八角1，香葉2，冰糖10g，花椒1g；
土豆紅燒肉的步驟:
1.生姜1片，大蒜2片，土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，小蔥2根切成蔥花；
2.鍋中放入適量的水燒開，放入五花肉煮10分鐘後取出放涼，切成2厘米的小方塊；
3.鍋內放入適量油，油燒至七成熱，放入五花肉塊翻炒至微焦；
4.加入1勺料酒、1勺醬油、姜片和蒜片、1片八角、2片香葉和10g冰糖，翻炒均勻，加入適量的水，用半勺醬油燒開；
5.倒入燉鍋中燉25分鐘；
6.加入土豆，繼續燉20分鐘。加入半勺雞精，拌勻即可食用。撒上蔥花。
小貼士:
1.土豆還富含鈣、鎂、鉀、鋅和鐵。土豆中所含的鉀可以預防腦血管破裂，土豆中所含的蛋白質和維生素C比蘋果中高10倍。土豆是熱能低、含多種維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。
2.五花肉味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治:發熱傷津，懈渴，形體消瘦，腎虛體弱，產後血虛，幹咳，便秘，補虛養陰。
土豆紅燒肉的做法已經介紹過了。這道菜是地道的川菜。它不僅美味營養，而且非常健康。可以當日常家常菜吃，不需要復雜的步驟就可以很好吃。