壹直都說小米粥最滋補，所以無論是平時還是女人坐月子的時候都會喝。但要想喝到好吃的小米粥，恐怕還是要掌握壹些技巧。很多時候人煮的粥不是清湯，或者米湯和水是分開的，所以做了，但是馬上就沒胃口了。其實我為了想讓大家喝到好吃的小米粥，特意問了壹家粥店老板。我們來看看制作方法。
粥店老板:直接煮小米粥嗎？難怪不會煮米油，所以不要亂煮。
其實就是因為普通人直接煮小米粥，所以很多時候粥出來沒有任何米油，是清湯的類型。所以老板說，準備食材的時候，最好選擇好的，新鮮的，質量好的小米。普通人買了總想占點便宜。他們回購的小米質量很差。即使煮的正確，也不好喝。因此，
還有就是大家淘米的時候覺得不做幾次就不幹凈了。其實老板已經說過兩次了，因為如果他們洗很多次，小米的營養就會被沖走，成品也不會粘粘的。還有壹點就是水的測量也是需要的。必須先燒開水，等溫度差不多了再開始放小米。妳知道這是很關鍵的壹步，很多人都會燒水。
還有壹點就是火候的掌握。做飯的時候壹定要選擇大火。煮開後改小火，再用小火慢慢煮十分鐘左右，然後在鍋裏攪拌，再煮十分鐘再燉十分鐘。妳學會了嗎？
其實做好吃的是需要技巧的，哪怕是煮小米粥，所以以後做飯的時候可以按照我給妳分享的方法來做，保證成品是想喝就喝的節奏。妳對今天的話題有什麽不同的看法？