醋花生米:炒花生米300g，洋蔥半個，黃瓜半根，花椒壹串，香菜適量，洋蔥、黃瓜、辣椒切丁，陳醋5大勺，醬油2大勺，蠔油2大勺，糖1大勺，鹽1/3大勺。將醬汁放入鍋中煮至變稠，倒入陳醋汁。
涼拌腐竹、黃瓜、木耳:將蒜泥、辣椒面、白芝麻放入碗中，倒入熱油，加入兩勺醬油、壹兩勺醋、壹勺蠔油、壹勺白糖，攪拌均勻，將腐竹、木耳焯水，黃瓜切塊，將所有食材放入碗中，倒入醬汁。
蒜泥茄子:1大勺辣椒面，青紅辣椒圈，淋上熱油刺激出香味，加入蒜泥，蔥花，2大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺香醋，1大勺香油，攪拌均勻，準備小壹點的茄子，上鍋蒸10-60。
涼皮:準備食材:面筋、黃瓜絲、蒜水，將配菜食材放入涼皮中，倒入汁液，拌勻，醬油2大勺，香醋2大勺，花椒油1大勺，辣椒油2大勺，老幹媽1大勺，蒜水3大勺，雞精味精適量，糖半勺。
涼拌豆皮:將豆皮切成細絲焯壹下，撈出涼水，加入黃瓜絲、香菜、蒜末和胡椒面、白芝麻、鹽、花椒粉和熱油，加入3湯匙醬油、2湯匙陳醋和1湯匙香油拌勻。
涼拌萵筍:萵筍切片，加兩勺鹽，抓殺均勻，5.6分鐘後洗凈瀝幹，辣椒面上加蔥蒜、幹辣椒、白芝麻(具體量根據自己喜好)，加兩勺醬油、壹勺蠔油、兩勺醋、壹勺糖、壹勺鹽、雞精拌勻後食用。
菠菜拌粉條:碗中放入花椒粉、蒜末、蔥花、白芝麻，倒入熱油，加入三勺醬油、壹勺陳醋、適量糖、適量鹽，拌勻，菠菜洗凈焯水，撈出粉條，將粉條煮熟，淋上醬汁，撒上花生。