紅蕓豆產於山西，而紅蕓豆原產於南美。
紅蕓豆學名紅蕓豆，屬於菜豆屬。營養豐富，包括蛋白質、維生素、微量元素等營養成分。紅蕓豆作為開發糧豆營養主食新品種的原料，受到國內外消費者的青睞。具有健脾補腎、增進食欲、抗風濕等作用。可見，紅蕓豆也是壹種很好的保健食品，適量食用對人體有很多好處。
紅蕓豆是最有營養的幹豆之壹，富含維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分。對人體來說，適當食用有益健康。可用於輔助治療糖尿病和高脂血癥，具有降血糖、抗衰老、補血、增強免疫力的功效。
擴展數據:
紅蕓豆的營養價值
1，中國傳統飲食講究“五谷適宜養，豆類不宜”，意思是五谷有營養，但沒有豆類就會失去平衡。現代營養學也證明，堅持食用豆類，可以降低脂肪含量，增加免疫力，減少生病的機會。
2.紅蕓豆是壹種營養豐富的豆類，富含維生素A、B、C、E、抗氧化劑、蛋白質、膳食纖維、鐵、鎂、磷等營養成分。具有補血、增強免疫力、幫助細胞修復、防止衰老的功效。
3.紅蕓豆最值得壹提的是，不含脂肪，含有高纖維，有助於降低膽固醇，控制血糖，糖尿病人也適合食用。素食者也非常適合多吃紅蕓豆，因為他們不吃肉，而肉本身含有鐵、蛋白質等營養成分。因此，素食者可以通過食用紅蕓豆來補充鐵的缺乏，從而幫助產生紅細胞，預防缺鐵性貧血。
4.紅蕓豆中有壹種重要的營養物質——卵磷脂，可以降低血液中的膽固醇，減少血液中脂肪的堆積，從而軟化血管，調節血脂。
5.紅蕓豆還含有大量的植酸，會影響鐵、鋅等微量元素的吸收。
參考資料:
百度百科-紅蕓豆
百度百科-紅蕓豆