第壹種:芋頭蒸雞
先將雞肉切塊，取出用冷水洗凈，放入碗中，加入1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙鹽、適量糖、1 ~ 2湯匙老幹媽，攪拌均勻。
準備適量的芋頭，去皮洗凈切成大塊，放在耐高溫的盤子上，然後將腌制好的雞塊倒在芋頭上，澆上湯汁，然後放入蒸籠，蒸30分鐘左右，取出後撒上蔥花即可。太好吃了！這種做法真的很懶，很好吃，很簡單。
第二種:紅燒雞塊
將雞肉切成小塊，清洗幹凈，然後準備配菜，姜切片，幹辣椒切片，香菇切片，青椒切片，土豆切成滾刀塊。待油涼後，加入壹勺白糖，小火慢炒至白糖呈棕色，倒入雞塊，大火翻炒，加入料酒、姜、幹辣椒、蔥、醬油、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，加入壹碗開水，蓋上雞塊，燉10分鐘，加入土豆、香菇，繼續燉。
第三種:辣椒雞丁。
這個最好是大雞腿做的，比較好吃。
將雞腿切成小塊，加入姜、鹽、料酒、生抽、老抽腌制30分鐘。然後打入壹個蛋清，少許澱粉拌勻，然後準備配菜，小米切塊，大蔥切段。這時候把鍋裏的油燒開。油溫五成熱時，放入雞塊，炸至金黃色，撈出！
然後另起鍋放油，放入蔥、姜、花椒、辣椒段，炒香，放入雞塊，加少許糖，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花，即可食用。這個建議是做成辣的，會更好吃？
感覺這些方法都挺簡單好吃的，希望能幫到妳。