哺乳期不能吃酒糟，因為酒糟中含有酒精。如果吃多了，牛奶裏也會有酒精。此時會進入寶寶體內，影響孩子的大腦發育，甚至會造成嚴重的腦神經損傷。為了保證哺乳期高質量的乳汁分泌，要適當吃壹些高熱量的食物，特別是要補充足夠的蛋白質和鈣，還需要少量的無機鹽、水和社區內的維生素。如果乳汁分泌不充分，可以適當吃壹些具有催乳功能的食物，但盡量少吃含有化學成分的食物。酒糟是以大米、小麥、高粱等天然原料，經微生物發酵、釀造、過濾而成。酒糟是從酒糟中加工提取的，酒糟中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及酒精、醇等芳香物質。酒糟氨基酸成分齊全，組氨酸、色氨酸等八種人體必需氨基酸比例高，易被人體吸收。多吃可以幫助我們促進消化，幫助身體吸收壹些營養，提高免疫力，所以生活中可以多吃點酒糟。
酒糟的營養價值很高。酒糟富含我們人體需要的營養物質。酒糟中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，是人體不可缺少的營養物質。酒釀中含有少量乙醇，能促進血液循環，幫助消化，增進食欲。
酒釀入肺經，可補肺虛寒氣。肺主皮毛，所以搗爛可以滋養皮膚，常吃的人皮膚好。
酒釀入肝經，可活血化淤消腫，調經催乳。
酒釀入腎經，可補腎虛，治腹瀉腰痛。
該酒甘甜芳香，能刺激消化腺分泌，增加食欲，幫助消化。用米酒燉肉可以使肉更嫩，更容易消化。沖泡後的江米更易被人體吸收，是中老年人、孕婦、體弱者的佳品。我國很多地方都有給產婦和大病初愈的人送江米酒的習俗。發酵酒還有提神、解渴消暑、活血潤膚的功效。