說起切土豆，大家肯定都會想到非常考驗刀功吧，但是做香煎土豆片，就沒有這種需要技巧的步驟了，切大片或者厚點的都可以。如果是很薄的那就直接煎，如果是有點厚的，可以先煮後煎，怎麽方便怎麽來了。
我學習了香煎土豆的做法，前兩次做了家人將碗裏的全部搶光。但總覺得有點不滿足，自己又進行的改良，那就是在下鍋炒之前加上它，這裏的它指的就是澱粉。將土豆片裹上壹層澱粉再下鍋炒即可，這樣做出來的土豆家人隔三差五吵著吃，下面就來講壹講具體做法吧，做香煎土豆時，加點“它”，香酥爽口，家人隔三差五吵著要吃。
用料 ：
土豆 4個、豆瓣醬 1勺、大蒜 3瓣、香蔥 3根、白芝麻1勺、澱粉 適量
做法：
1、準備材料
2、土豆切薄片
3、水燒開了放進土豆片煮壹分鐘撈出瀝幹，準備壹個盤子，裏面倒入適量的澱粉，把土豆片壹塊塊放進澱粉裏，用手翻轉，過上壹層澱粉即可
4、平底鍋倒入適量油放入蒜末和豆瓣醬，炒出紅油。
5、放進土豆片，快熟時加入兩勺生抽。
6、出鍋前撒上芝麻和香蔥，搞定
小貼士
肯定有寶寶問，不用加鹽嗎。
呃，因為豆瓣醬是鹹的，又加了兩勺生抽，所以可以不放鹽啦。 但如果妳口味較重，那就當我沒說呀！