西蘭花花蕾排列緊密，綠黑相間的顏色讓很多人看著就覺得不舒服，當然不愛吃。除了設計，西蘭花含有全方位的營養，在蔬菜和水果中遙遙領先。所以，適量多吃對身體有好處。口蘑炒西蘭花所需材料:西蘭花、口蘑、大蒜、植物油、木薯澱粉、耗油、食用鹽、味精如下:
第壹步，提前準備壹個新鮮的西蘭花和適量的口蘑。西蘭花直接切塊，用清水浸泡20分鐘，然後沖洗幾次。在泡西蘭花的過程中，把口蘑處理壹下，把蘑菇的梗掰下來，然後清洗幹凈，切成塊備用。
第二步，燒開壹鍋水。水開後，先往鍋裏加入壹些食用鹽和植物油，然後倒入西蘭花焯水10秒。然後將口蘑倒入鍋中煮1-2min。
第三步:西蘭花和口蘑分別瀝幹水分，放涼，適量大蒜切碎。最後取少量木薯澱粉，用清水調成較稀的澱粉。蔬菜鍋直接加熱，然後倒入適量的植物油。先往鍋裏放點蒜泥炒香，再把香菇炒兩下。
第四步，將西蘭花倒入鍋中，加入剩余的蒜泥，然後倒入壹些油，將所有調料和食物攪拌均勻。再次向鍋中加入適量的食用鹽和味精。當熱量沿著鍋的邊緣流動時，倒入澱粉水，取出壹個薄玻璃杯。把炒好的西蘭花和蘑菇擺出來，擺盤。壹道美味又低脂的葷菜，就這麽做！又香又好吃，味道非常非常好！