首先，制作酸奶
1.準備材料
制作酸奶所需的材料很簡單，只需要牛奶和酸奶菌。建議用全脂牛奶，因為可以做出更稠的酸奶。
加熱牛奶
將牛奶倒入鍋中，加熱至80℃左右。然後把牛奶冷卻到40℃左右。
添加酸奶細菌
在牛奶中加入酸奶菌，攪拌均勻。
發酵
將牛奶倒入酸奶機，按照說明書的說明設定時間和溫度，開始發酵。壹般來說，發酵時間需要6-8小時，溫度需要在40℃左右。
冷卻下來
發酵結束後，將酸奶從酸奶機中取出，放入冰箱冷卻，即可食用。
第二，制作酒醅
1.準備材料
制作酒醅需要的材料有糯米、紅曲粉、白糖和水。
浸泡糯米
糯米用水浸泡4-6小時，直到變軟。
烹飪糯米
將泡好的糯米放入鍋中，加入適量的水，燒開，轉小火煮熟。
加入紅曲粉
將紅曲粉加入煮熟的糯米中，攪拌均勻。
發酵
將煮好的糯米倒入蒸餾器，按照說明書的說明設定時間和溫度，開始發酵。壹般來說，發酵時間需要12-24小時，溫度需要在30℃左右。
加入糖
發酵結束後，取出發酵好的酒，加入適量白糖，攪拌均勻。
冷卻下來
將發酵好的酒放入冰箱冷卻，即可食用。