經常吃生菜可以增強我們身體的體質，有助於抵抗病毒，而且生菜含有大量的膳食纖維，具有消除體內多余脂肪的作用，是減肥健身人士的最佳選擇。生菜的吃法有很多種，可以用來拌沙拉，包燒烤或者直接炒菜！我最喜歡吃耗油的生菜。
首先把菜洗幹凈，鍋裏燒開水，把生菜焯壹下，放點油和鹽，讓生菜看起來新鮮漂亮，撈起裝盤！
碗內放油耗、醬油、少許糖、少許水，鍋裏油燒開，放入蒜泥和醬燒開，然後淋在生菜上！
1，潤腸通便，降低便秘和大腸癌的發病率。
萵筍含有豐富的膳食纖維，能機械刺激腸道蠕動，促進排便，減少糞便中有害物質與腸道黏膜的接觸面積和時間，對預防便秘和減少大腸癌有明顯作用。
2.預防超重和肥胖
可以預防超重和肥胖的發生，因為生菜本身的能量會比較低，同時生菜中的膳食纖維可以增加飽腹感，避免吃太多其他食物，對預防超重和肥胖有很好的好處。
3、利尿，促進血液循環
萵筍含有藥用甘露醇的活性成分，具有利尿和促進血液循環的作用。
說起生菜，似乎和其他蔬菜不太壹樣。他們大多會選擇生吃，這樣相對於油炸蔬菜，維生素C等水溶性維生素會得到最大程度的保存。
同時，萵筍含有幫助消化的酶等多種營養成分，含水量高，熱量低，膳食纖維以可溶性為主，使其脆嫩，老少皆宜。而且生菜中的草酸含量極低，真的是生食蔬菜的選擇。