那麽，如何保存幹香腸呢？
第壹步:將回收的臘肉用清水浸泡2-3小時(清水渾濁後換水)，用軟刷輕輕刷掉臘肉表面的水垢；
第二步，在大鍋裏倒入足夠的水，丟幾片姜進去，把泡好的臘肉放入大鍋裏隔水蒸；
第二步，在大鍋裏倒入足夠的水，丟幾片姜進去，把泡好的臘肉放入大鍋裏隔水蒸；
第三步，取出蒸好的臘肉，攤涼；
第四步，將徹底冷卻的臘肉根據每頓飯的需要分成幾份，每份分別用保鮮袋密封，放入冰箱保存，需要時按份食用。腌制好的臘肉慢慢吃，足夠支撐下壹年的臘肉季。
那麽，如何用香腸制作食物呢？其實蒸雞蛋羹配香腸很好吃的。具體步驟如下:
第壹步:香腸切碎，蔥花切段。值得註意的是，香腸需要提前壹晚蒸熟，放入冰箱保存，這樣香腸的口感更好。
第二步:將雞蛋打入盤中，打散，加入與蛋液等量的水，攪拌均勻，去除表面的氣泡。
第三步，將蛋液放入蒸籠，蓋上盤子蒸5分鐘。
第四步，打開蓋子，將香腸均勻的鋪在蛋液表面。
第五步:繼續蓋上盤子，再蒸5分鐘，然後淋上壹些生抽，撒上蔥花。
經過以上步驟，壹個美味的香腸蒸雞蛋羹就烤好了，可以說非常好吃。如果家裏有孩子，我壹定很喜歡。